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高さのあるグラスで立ち上る泡を楽しむ
グラス内で泡が立ち上る、スパークリングワイン。
食卓にスパークリングワインのグラスがあるだけで、その場が華やぎます。泡立ちを存分に楽しむために、グラスは高さのあるものがよいでしょう。
また、泡が抜けてしまうのを防ぐために、口は狭いものがベスト。
高さがあり、口径が狭い、フルートグラスと呼ばれるものがスパークリングワインにはおすすめです。一方、酸素と触れることで風味が増すワインは、口が広いグラスのほうがおいしくいただけます。どちらも、グラスは薄いほうが、段差がなく口に入り、口あたりもなめらかです。
監修者:髙山かづえ先生
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